美联社报道：中国式蔬菜进入美国超级市场

美联社报道：中国式蔬菜进入美国超级市场 [1976年03月]

　　美联社报道：中国式蔬菜进入美国超级市场
　　
　　【美联社旧金山二月九日电】过去，在美国的杂货食品商店里很难找到中国的主要食品，但目前在许多超级市场内，至少在大城市，已有中国主要食品出售。
　　
　　随着美国人民对于国际烹饪法和文化等方面兴趣的普遍增长，美国人对于中国式蔬菜的需求在过去几年里已有所增长。
　　
　　美国最大的超级市场萨弗韦商店说，以往的三年里，在旧金山市地区（沿北加利福尼亚海岸包括旧金山市海湾区）的二百个商店，对于中国式蔬菜的需求已经增加了一倍。过去两年中，在华盛顿区的萨弗韦商店所销售的中国式蔬菜也迅速地增加了。
　　
　　在加利福尼亚州，以达布林为基地有二百二十个超级市场的联号幸福商店职员说，几乎在北加利福尼亚所有的幸福商店都销售中国式的蔬菜（白菜、纳巴卷心菜、豆芽和姜等），而几年前仅在与大多数中国人相邻近的商店中才有出售。他说，豆芽菜特别受欢迎，现在他们售出的豆芽菜为三年前的二十五倍。
　　
　　一位洛杉矶的中国土产批发商说，当市场对蔬菜需求上升时，这些中国式蔬菜的价格亦同样上升，如芹菜、莴苣、番茄和胡萝卜等。
　　
　　中国式蔬菜的销售如此活跃的原因之一，是一九七二年美国前总统尼克松访问了中国。那次访问还带动了中国式平底煎锅，以及中国式食品如春卷、蛋卷、面条等的销售。目前这些中国式食品在美国市场仍有很好的销路。
　　
　　其他消息认为，过去十年来亚洲移民的增加，也是中国式蔬菜销售增加的一个原因。
　　
　　据某批发商估计，中国式蔬菜在美国市场每年的销售总额可达一亿美元。
　　
　　原载《参考消息》，出版日期:1976.03.06